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台灣好茶,再次揚名國際,益和園獲國際風味暨品質評鑑機構,最高三星風味認證

台灣好茶,再次揚名國際。今年南投益和園 ( Yi Ho Yuan Tea Co., Ltd. ) 首次參加國際風味暨品質評鑑機構 ( International Taste and Quality Institute,簡稱 iTQi ),取得最高三星風味認證。iTQi的評鑑結果以『食品界的米其林』著稱,是世界各地食品業者爭相競逐的國際榮耀與肯定。

今年益和園 ( Yi Ho Yuan Tea Co., Ltd. ),首次以兩件明星茶品參展:烏龍紅茶,『紅韻 | 龍鳳鴻運 Charm | Long Feng Black Tea』和台灣特色高冷茶『湧津 | 台灣龍鳳峽高冷茶 Tide | Taiwan High Mountain Tea』,在數千件參賽產品中,脫穎而出,分別取得最高星三星及二星的認證,著實不易。益和園茶品,產自台灣高山茶葉區-杉林溪,常年雲霧山嵐繚繞,賦予茶葉清淨無污染的生長環境,也讓每個茶品,在每一啜飲,都能感受其絕佳清香和長存喉韻,也是在這數千件參賽飲品中,能夠贏取異國廚師及鑑定師的利器。

益和園_iTQi 頒獎照片 (3顆星)

湧津 | 台灣龍鳳峽高冷茶(三星
Tide | Taiwan High Mountain Tea(★★★

產區於南投縣竹山鎮杉林溪茶區龍鳳峽至高處名為【留龍頭】處海拔介於1,800公尺至2,200公尺,是目前杉林溪茶區最極之高冷產茶區之一。色澤金綠透亮,香型清揚帶原始山林氣息,口感交識粘稠,富有杉木氣息。

益和園_iTQi 頒獎照片 (2顆星)

紅韻 | 龍鳳鴻運(二星
Charm | Long Feng Black Tea(★★

台灣特色高冷茶產區杉林溪,此區雲嵐相錯,靈韻聚此,龍鳳峽更是該區之最。
茶品身具半球烏龍特色,呈珠潤油亮,茶湯色潤透亮並若琥珀色,入口韻韵悠長,舌下生泉,甘香盈喉並騰,或果香,或轉蜜氣,耐沖泡,甘醇餘香,是此烏龍紅茶特色。

獎章背景:

iTQi旗下之評審委員事甄選自15所歐洲餐飲烹飪,品酒專家協會,共計有125位米其林等國際級美食指南認可的首席廚師與品酒專家,以盲測的方式共同品評。在評測後,一次大型的評鑑會和非競賽性質的品評會,最後將各項分數由電腦計算出總分。而每項產品的感官評價圖表的保密報告,iTQi當然也會提供,讓廠商們知道產品的優缺點在哪,並進行改進。

iTQi是國際上非常具有公信力食品評鑑機構,其獎項的設立目的是提高消費者對食品飲料類產品風味品質的認知並促進優質美味產品的推廣。依據評鑑產品,依風味及美味程度,依據星等劃分三等,三等星美味程度堪稱極致的產品,二等星:綜合評分80%~90%之间,美味程度堪稱頂級的產品,一等星:綜合評分70%~80%之间,美味程度堪稱優秀的產品。